Devenir auto entrepreneur restauration ?

Créer une auto-entreprise est pour un futur chef, traiteur ou cuisinier le premier pallier pour lancer sa propre affaire. Le statut d’auto-entrepreneur restauration est propice pour tester des compétences culinaires, développer un concept gastronomique et marcher vers le succès. Mais avant d’allumer les fourneaux, passer les commandes aux fournisseurs ou trouver vos premiers clients, renseignez-vous. 

La plupart des métiers liés au statut d’auto-entrepreneur restauration sont réglementés. Retrouvez toutes les informations nécessaires pour bien vous lancer dans l’aventure entrepreneuriale dans notre guide dédié.

Qu’est-ce que le métier d’auto-entrepreneur restauration ? 

Qu’il s’agisse de chef à domicile, de serveur, de cuisinier, de traiteur ou encore de pâtissier, … le métier d’auto-entrepreneur restauration est très diversifié. L’objet reste toutefois le même. 

En tant que auto-entrepreneur dans la restauration, vous gérez un restaurant à votre compte. Autrement, vous développez et gérez des activités commerciales qui tournent essentiellement autour du conditionnement et la distribution de repas. 

En tant que travailleur indépendant, un auto-entrepreneur restauration, doit développer plusieurs compétences transversales : 

• Savoir faire un business plan. (Définir un positionnement, planifiez des stratégies et des objectifs et vous faites des prévisions financières). 
• Savoir budgétiser pour éviter que les dépenses n’excèdent les recettes. 
• S’assurer de connaître les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 

Quelles sont les démarches et obligations d’un auto entrepreneur restauration ? 

Avant d’assurer comme un chef, vous devez effectuer des démarches administratives clés. Vous observerez aussi quelques obligations phares. 

Démarches clés pour devenir auto entrepreneur dans la restauration 

La création de votre entreprise est la démarche la plus importante pour devenir auto-entrepreneur restauration. Elle suit les étapes suivantes : 

Étape 1 : Inscription en ligne

Depuis le 1er janvier 2023, vous devez obligatoirement effectuer votre inscription en ligne auprès du guichet des formalités des entreprises. Attention, il n’est plus possible de le faire dans un centre de formalités des Entreprises (CFE).

Étape 2 : Immatriculation au registre nationale des entreprises

Vous devez immatriculer votre entreprise 1 mois avant le démarrage de vos activités ou 15 jours au plus tard. L’immatriculation se fait également en ligne auprès du guichet des formalités des entreprises. 

Étape 3 : Déclarez l’ouverture de débit de boissons alcoolisées (si vous êtes concerné)

Procédez à cette démarche 15 jours avant le démarrage auprès de votre municipalité ou à la préfecture de police. 

Étape 4 : Déclarez l’ouverture de votre activité auprès de la direction départementale en charge de la protection des populations (DDPP)

Cette déclaration est obligatoire si vous conditionnez ou vendez des denrées animales ou d’origine animale. 

Étape 5 : Demandez de l’aide (ACRE)

Certains dispositifs d’aide proposent un accompagnement financier ou une exonération fiscale partielle. Ce qui est bienvenue pour démarrer sans encombres. Ce qu’il faut savoir (Encadré)

Pendant votre inscription, vous serez amené à choisir votre régime d’imposition. Optez pour l’imposition au réel ou pour le prélèvement forfaitaire libératoire (un régime allégé adapté aux auto entrepreneurs). Vous serez également amené à justifier qu’aucun tribunal ne vous interdit d’exercer le métier d’auto-entrepreneur restauration. 

Après inscription, vous recevrez votre SIRET dans un délai moyen de 15 jours. Et enfin, vous devrez domicilier votre entreprise. Soit chez vous, soit dans un local externe. C’est un prérequis avant de passer à l’immatriculation.

Les obligations de l’auto-entrepreneur restauration 

Le statut d’indépendant vous contraint à certaines obligations avant la création de votre activité de restauration :

• Prouver vos compétences dans la restauration. Un CAP ou BEP fera l’affaire, ou une expérience professionnelle justifiée de 3 ans dans le métier. Il est aussi possible de justifier vos compétences en faisant un stage de préparation à l’installation.
• Tenir un registre de recettes et d’achats. Conservez vos factures d’achat et un double de vos factures de vente. 
• Déclarer votre chiffre d’affaires, même nul. Vous pouvez le faire sur le site du guichet électronique des formalités des entreprises chaque mois ou chaque trimestre. 
• Se former aux règles d’hygiène pour la restauration est essentiel 
• Respecter les licences de débit de boissons et des autorisations en matière d’horaires d’ouverture et de fermeture. 
• Ouvrir un compte bancaire professionnel si vous dépassez 10000 euros de recettes 2 années de suite. 
• Souscrire une assurance en responsabilité civile professionnelle est indispensable. 

Vous souhaitez créer votre entreprise de restauration et envisagez de vous inscrire en tant qu’indépendant(e) ? Notre équipe vous accompagne dans l’établissement de votre propre micro-entreprise !

Quelques conseils pour se lancer en tant qu’auto entrepreneur restauration 

• Bien mûrir votre projet d’entreprise. Voyez bien si le statut d’auto entrepreneur est bien calibré pour votre projet. 
• Connaître l’anglais peut-être une compétence très utile surtout pour le gérant de restaurant qui vise une clientèle internationale. 
• Tant que vous n’avez pas trouvé vos marques, restez sous le plafond de chiffre d’affaire. Si vous dépassez les plafonds qui vous concernent 2 années de suite, vous perdez la protection correspondante. Vous devrez donc passer du régime de la micro entreprise à un régime d’imposition réel. Simple certes, mais plus contraignant. 
• Respectez au plus près la réglementation européenne sur l’hygiène alimentaire, surtout si vous faites des plats depuis chez vous. 

FAQ

Comment se mettre à son compte dans la restauration ? 

Puis-je vendre ce que je cuisine chez moi ? 

Comment vendre des plats fait maison ?